Trang chủ REVIEW ĐÁNH GIÁTHIẾT BỊ NHÀ BẾPNẤU NƯỚNG Cách bảo quản chả giò trong tủ lạnh tủ mát được lâu

Cách bảo quản chả giò trong tủ lạnh tủ mát được lâu

bởi kennaruto3

Chả giò đã là món ăn quen thuộc của người Việt. Tuy nhiên cách bảo quản chả giò trong tủ lạnh sao cho lúc chế biến vẫn giòn và ngon thì không phải ai cũng biết. Do đó bạn hãy cùng dienmayreview.com tìm hiểu kĩ các cách bảo quản chả giò một cách đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!

Thật sự, việc bảo quản chả giò không quá khó, bạn chỉ cần nắm rõ từng công đoạn và làm theo công thức thì chắc chắn hương vị chả giò sau bảo quản vẫn thơm ngon như ban đầu.

Trong bài viết này, dienmayreview sẽ chia thành 2 phương pháp bảo quản chả giò như sau:

– Bảo quản chả giò đã qua chế biến.

– Cách bảo quản chả giò còn sống.

Tùy vào từng trường hợp mà bạn hãy áp dụng cách bảo quản chả giò cho phù hợp nhé!

Cách bảo quản chả giò trong tủ lạnh khi còn sống

+ Trong trường hợp, bạn đã chuẩn bị sẵn hỗn hợp nhân mà chưa kịp cuốn thì không nên cho trứng vào cùng. Lúc này, bạn nên đảo nhẹ tay, trộn đều các nguyên liệu vào với nhau. Đặc biệt, không bóp vì sẽ làm nhân ra nước.

+ Sau đó, bạn hãy để hỗn hợp nhân làm chả giò cho ráo nước và đựng trong hộp kín rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào ăn, hãy lấy ra rã đông khoảng 10 phút rồi mới đi cuốn. Cuối cùng, chiên vàng giòn chả giò là có thể thưởng thức.

Cách bảo quản chả giò trong tủ lạnh đã qua chế biến

+ Đầu tiên, sau khi hỗn hợp nhân và vỏ bánh đã chuẩn bị sẵn thì bạn tiến hành cuốn chả giò. Cùng lúc đó, đun một chảo dầu nóng vừa cho nhỏ lửa. Rồi thả tứng chiếc chả giò vừa cuốn xong cho vào chiên. Lưu ý, bạn chỉ cần chiên sơ qua cho đến khi chả giò xém vàng 2 mặt là vớt ra để ráo dầu. Có thể dùng giấy thấm dầu.

+ Tiếp đó, bạn dùng hộp đựng thực phẩm bằng nhựa hay hộp thủy tinh để bảo quả chả giò. Hoặc túi zip cũng là một cách để thay thế hộp nhựa bảo quản môi trường.

+ Khi xếp chả giò vào hộp hoặc túi để cấp đông, bạn không nên xếp chả giò quá chặt. Vì có thể sẽ khiến chúng vỡ ra khi rã đông. Bạn hãy xếp thành hàng chả giò vào trong hộp bảo quản và đậy nắp kín để đảm bảo vệ sinh. Lưu ý, mỗi hàng bạn có thể lót thêm 1 lớp nilon để chả giò không dính vào nhau. Sau đó, cho gọn gàng hộp/túi chứa chả giò vào ngăn đá trữ đông là xong.

+ Ngoài ra, có thể bạn chưa biết, chả giò đã chiên sơ qua có thể bảo quản đông lạnh trong vòng 15 ngày. Nếu hỗn hợp nhân đã chín thì có thể bảo quản được đến 6 tháng.

Lưu ý khi chế biến chả giò đã bảo quản trong tủ lạnh

+ Khi chiên bạn phải đợi dầu thật nóng rồi mới cho chả giò vào chiên. Để chả giò được giòn mà không bị cháy thì phải tráng ngập dầu, để lửa nhỏ. Đồng thời, sau khi chiên xong phải lót một lớp giấy thấm dầu để dầu không bị chảy ngược ra ngoài khiến chả giò bị mềm.

+ Hơn thế nữa, nếu nhiệt độ dầu không đủ nóng thì sẽ xảy ra hiện tượng “luộc trong chất béo”. Điều này khiến chả giò dễ bị vỡ nát, rách mất phần vỏ, nhân vụn rơi ra ngoài.

+ Thời gian chiên lại lần 2 sau khi lấy chả giò rã đông là rất nhanh. Bởi vì lúc này, phần nhân đã được làm chín trong lần trước. Nên lần này chỉ cần làm vàng chả giò đều và giòn thơm là được.

Vừa rồi, dienmayreview.com đã hướng dẫn đến bạn 2 cách để bảo quản chả giò trong tủ lạnh vừa đơn giản, vừa nhanh chóng. Chúc bạn thành công khi nấu món ăn này nhé!

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]
0 bình luận

Related Posts

Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x