Bia sệt là một trong những cách thưởng thức bia độc đáo và hấp dẫn, đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày thời tiết nóng bức. Một ly bia sệt có độ lạnh lý tưởng, sánh mịn, vừa đủ đông để tạo cảm giác mát lạnh, nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng.
Nếu bạn đang muốn tự làm bia sệt tại nhà mà không cần dùng đến máy làm lạnh chuyên dụng, hãy tham khảo ngay hướng dẫn mẹo làm bia sệt bằng tủ lạnh đơn giản thành công 100% trong bài viết dưới đây của dienmayreview. Bởi chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay những chai bia sệt hoàn hảo để thưởng thức!
Bia sệt là gì và vì sao được nhiều người yêu thích?
Bia sệt là loại bia được làm lạnh ở nhiệt độ gần đóng băng, khiến bia có kết cấu sệt như tuyết, tạo cảm giác mát lạnh và sảng khoái hơn khi uống. Đây là cách uống bia phổ biến ở các quán nhậu, nhà hàng, đặc biệt tại Việt Nam và một số nước châu Á.
Lý do bia sệt được ưa chuộng:
Giữ lạnh lâu hơn: So với bia thông thường, bia sệt có nhiệt độ thấp hơn và giữ độ lạnh lâu hơn, không bị nhanh chóng mất đi độ mát khi để ngoài không khí.
Hương vị thơm ngon hơn: Khi bia được làm sệt, bọt bia trở nên mịn hơn, giảm vị đắng và giúp hương vị hài hòa hơn.
Mang lại cảm giác sảng khoái: Nhấp một ngụm bia sệt trong ngày hè oi bức sẽ khiến bạn cảm nhận được sự mát lạnh tức thì.
Hướng dẫn mẹo làm bia sệt bằng tủ lạnh – Đơn giản, dễ làm, thành công 100%
Cách 1: Làm bia sệt bằng tủ lạnh thông thường
Đây là cách phổ biến và dễ thực hiện nhất, chỉ cần một chiếc tủ lạnh gia đình là bạn đã có thể làm bia sệt tại nhà.
Chuẩn bị:
- Bia chai (vì dễ quan sát trạng thái bia hơn).
- Tủ lạnh có ngăn đá hoặc ngăn đông.
Các bước thực hiện:
Làm lạnh bia trước: Đặt bia vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng trước khi làm sệt. Điều này giúp bia nguội dần và không bị sốc nhiệt khi đưa vào ngăn đông.
Đưa bia vào ngăn đá: Sau khi làm lạnh trước, chuyển bia lên ngăn đá và chỉnh nhiệt độ tủ lạnh ở mức từ -6°C đến -10°C.
Canh thời gian chuẩn xác:
- Bia chai: Để khoảng 60 – 90 phút.
- Lưu ý: Không để bia quá lâu vì có thể bị đông cứng hoàn toàn.
Lấy bia ra và làm sệt:
- Khi bia đạt nhiệt độ gần đóng băng, lấy ra và nhẹ nhàng dốc ngược chai bia rồi dựng lại.
- Mở nắp chai một cách chậm rãi. Khi bia tiếp xúc với không khí, phần hơi nước trong bia sẽ kết tinh ngay lập tức, tạo nên lớp bia sệt hấp dẫn.
Mẹo nhỏ: Nếu bạn không chắc chắn về thời gian làm lạnh, hãy thử lắc nhẹ chai bia trước khi mở. Nếu bia vẫn còn lỏng nhưng có dấu hiệu sệt nhẹ bên trong, tức là đã đạt độ sệt lý tưởng.
Cách 2: Làm bia sệt bằng muối và nước đá (Kết hợp với tủ lạnh để tăng tốc độ làm sệt)
Nếu bạn không muốn đợi lâu, phương pháp này sẽ giúp bia đạt trạng thái sệt chỉ trong vòng 5 – 10 phút.
Chuẩn bị:
- Đá viên (càng nhỏ càng tốt để làm lạnh nhanh hơn).
- ½ chén muối tinh.
- Thùng xốp hoặc chậu lớn.
- Bia lon hoặc bia chai.
Các bước thực hiện:
Cho đá viên vào thùng xốp hoặc chậu lớn, sau đó rắc đều muối lên trên. Muối giúp hạ nhiệt độ của đá xuống mức âm độ, giúp bia lạnh nhanh hơn.
Xếp bia vào hỗn hợp đá muối, đảm bảo bia ngập hoàn toàn trong đá.
Khuấy đều hoặc xoay nhẹ bia trong hỗn hợp đá muối trong vòng 5 – 7 phút.
Lấy bia ra và kiểm tra:
- Nếu bia đã gần đông, hãy gõ nhẹ đáy chai hoặc lắc nhẹ, bia sẽ chuyển sang dạng sệt ngay lập tức.
- Nếu bia vẫn chưa đủ lạnh, tiếp tục ngâm thêm 2 – 3 phút nữa.
Lưu ý: Phương pháp này chỉ giúp làm bia sệt nhanh hơn khi bạn cần uống ngay. Tuy nhiên, nếu có thời gian, bạn vẫn nên kết hợp với cách làm lạnh bằng tủ lạnh để bia đạt trạng thái hoàn hảo hơn.
Những lưu ý quan trọng để làm bia sệt thành công
Không để bia quá lâu trong ngăn đá: Nếu để quá thời gian quy định, bia sẽ đông cứng hoàn toàn, mất đi hiệu ứng sệt mong muốn.
Không làm sệt bia bằng cách lắc mạnh: Lắc mạnh có thể khiến bia trào ra khi mở nắp, làm mất đi độ sệt tự nhiên.
Chọn nhiệt độ phù hợp: Nếu tủ lạnh quá lạnh (-15°C trở xuống), bia sẽ đông cứng nhanh hơn bình thường. Hãy theo dõi sát để bia đạt trạng thái mong muốn.
Dùng bia chai thủy tinh thay vì bia lon: Bia chai dễ quan sát trạng thái hơn và hiệu ứng sệt thường đẹp hơn khi rót ra ly.
Uống ngay sau khi làm sệt: Bia sệt chỉ duy trì trạng thái trong thời gian ngắn, nên thưởng thức ngay khi vừa làm xong để có trải nghiệm tốt nhất.
Với hướng dẫn mẹo làm bia sệt đơn giản bằng tủ lạnh của dienmayreview, hy vọng bạn có thể dễ dàng tự làm bia sệt tại nhà mà không cần đến máy móc phức tạp. Đây là cách giúp bạn tận hưởng hương vị bia mát lạnh, sảng khoái ngay trong những ngày nóng bức. Chúc bạn thành công và có những ly bia sệt tuyệt vời bên bạn bè và người thân!
Có thể bạn quan tâm:
- Tủ đông công nghiệp tủ lạnh công nghiệp hãng nào dùng tốt
- Địa chỉ lò nướng bánh mì thơm ngon giá rẻ tại Sài Gòn
- Kinh doanh quán ăn mới mở hiện nay cần những thiết bị máy móc nào?
