Máy trộn bột đa năng luôn nằm trong Top danh sách những sản phẩm yêu thích của những người thợ làm bánh kể từ ngày ra mắt. Các máy trộn bột gia đình đa năng được coi là biểu tượng của ngành này từ những năm 1920.
Nhu cầu của người làm bánh đối với máy trộn bột lên rất cao từ đó, đặc biệt mỗi dịp Giáng sinh, nhà sản xuất luôn hoạt động hết công suất để đáp ứng nhu cầu từ thị trường.
Vì sao nên sử dụng máy trộn bột
Bạn muốn một bữa sáng cực kì dinh dưỡng cùng gia đình với các loại bánh làm từ bột mì? Bạn tìm kiếm kiểu máy trộn bột làm bánh mì gia đình?
Vậy thì chính bạn đã tự tìm ra câu trả lời luôn rồi đấy! Đúng vậy, máy trộn bột chính là đáp án cho câu hỏi “hóc búa” đó. Vì nó là dòng sản phẩm tinh tế, vững chắc, có thể sử dụng trộn tất cả mọi thứ từ bột làm bánh mỳ đến các loại bánh nướng khác , rất phù hợp với mục đích trên của bạn.
Top 5 mẫu máy trộn bột gia đình nổi bật nhất tại Việt Nam
Đã gần 1 thế kỷ trôi qua kể từ ngày ra mắt sản phẩm, máy trộn bột Kitchenaid vẫn được coi là loại máy tốt nhất trong tất cả các dòng máy trộn. Đôi khi người ta so sánh KitchenAid với Kenwood để xem loại nào tốt hơn.
Để lựa chọn được loại máy trộn phù hợp với mình, quả thực có nhiều yếu tố cần phải xem xét xung quanh như nhu cầu của mình và khả năng tài chính, các hỗ trợ từ hãng và nhiều thứ khác.
Trong khuôn khổ bài viết này, chúng tôi giới thiệu đến bạn 1 số dòng máy trộn bột nổi bật, từ đó giúp tìm ra loại máy trộn bột nào tốt và phù hợp nhất để bạn lựa chon.
Máy trộn gia đình đa năng KitchenAid Artisan
Máy trộn đa năng Kitchen Aid Artisan luôn toát lên 1 phong cách rất riêng biệt, với chất lượng và thiết kế riêng có, đây chắc chắn là loại máy trộn bạn cần và nó là 1 khoản đầu tư đắt giá trên cả nghĩa bóng và nghĩa đen.
Giá tương đối cao của dòng máy này sẽ là rào cản cho nhiều người nhưng thực sự máy sẽ không làm bất kỳ ai thất vọng.
Thông tin sản phẩm
- Công suất: 300W
- Dung tích: 4.8 lít
- Trọng lượng: 10.4 kg
- Kích thước: 370mm x 240 mm x 360mm
- Loại máy: Để bàn
- Thương hiệu: Kitchen Aid
Với màu đỏ, máy trộn đa năng KitchenAid Artisan phù hợp với mọi không gian bếp, dung tích 4.8 lít. Theo Eric Chavot, tư vấn đầu bếp tại Royal Albert Hall: “Tôi đã sử dụng nó 35 năm và không thay đổi. Kitchen Aid đáng tin 100%, dễ dàng sử dụng và làm sạch“.
Máy trộn đa năng dành cho gia đình Kenwood KMix
Kenwood là một trong những đối thủ cạnh tranh đáng gờm nhất của KitchenAid – nhưng máy trộn đa năng Kenwood KMix KMX750BK rẻ hơn đáng kể so với máy trộn đa năng KitchenAid Artisan.
Máy trộn Kenwood KMix có 6 tốc độ và tốc độ gấp. Máy làm bột bánh mỳ, bột bánh hỗn hợp và bánh ngọt một cách khá dễ dàng. Các phụ kiện của máy đều có thể sử dụng được trong máy rửa chén dễ dàng. Điểm khác biệt của máy này là tô trộn được làm bằng thủy tinh khá dày, dễ dàng nhìn xuyên qua khi trộn bột.
Thông tin sản phẩm
- Công suất: 1000W
- Dung tích: 5 lít
- Trọng lượng: 9.1 kg
- Kích thước: 385mm × 240mm × 355mm
- Loại máy: Để bàn
- Thương hiệu: Kenwood
Đây là chiếc máy trộn chắc chắn với các phụ kiện lắp đặt dễ dàng. Máy trộn bột Klarstein Bella Rossa, ngoài đóng vai trò là một chiếc máy trộn bột làm bánh gia đình, nó còn là một lựa chọn tốt cho mọi đầu bếp chuyên nghiệp.
Máy trộn bột Silvercrest SKMP 1300 B3
Silvercrest là thương hiệu nổi danh về độ bền của sản phẩm. Đặc biệt thương hiệu này tự xây dựng hệ thống bán hàng và chăm sóc khách hàng riêng biệt mà không phụ thuộc vào các bên phân phối. Hệ thống hỗ trợ khác nhau của các công ty con trong tập đoàn giúp khách hàng được phục vụ cực kỳ chu đáo, là điểm cộng cho các lựa chọn của khách.
Thông tin sản phẩm
- Công suất: 1300W
- Dung tích: 6.3 lít
- Trọng lượng: 7.5 kg
- Kích thước: 450mm x 240mm x 360mm
- Loại máy: Để bàn
- Thương hiệu: Silvercrest
Điểm khác biệt lớn nhất của máy trộn bột Silvercrest SKMP 1300 B3 là tô lớn tới 6.3 lít, công suất cao 1300W và 10 chế độ trộn cho từng loại bột và số lượng trộn. Nếu bạn cần 1 chiếc máy có công suất cao thì đây là một lựa chọn tốt cho bạn. Công suất cao sẽ giúp việc xử lý thức ăn được nhanh chóng, khiến bạn tiết kiệm được nhiều thời gian hơn.
Máy trộn bột Bosch HMH.MUM4600
Là chiếc máy trộn bột làm bánh gia đình hiện đại, gần gũi với mỗi thành viên trong nhà. Chiếc máy có 4 chế độ trộn và 1 chế độ chờ tiện lợi. Công suất của máy khoảng 550W, tiết kiệm được điện năng hơn nếu so với 5 kiểu máy trộn trên.
Nếu bạn đã là “fan cứng” của các sản phẩm từ thương hiệu Bosch trứ danh này, thì đây sẽ là chiếc máy trộn bột gia đình Bosch MHM.MUM4600 tuyệt vời nhất với bạn đấy.
Thông tin sản phẩm
- Công suất: 550W
- Dung tích: 3.9 lít
- Trọng lượng: 4 kg
- Kích thước: 265mm x 265mm x 305mm
- Loại máy: Để bàn
- Thương hiệu: Bosch
Máy đánh trứng Philips HR 1459
Không chỉ là chiếc máy đánh trứng, công cụ xoay ấy còn có thể sử dụng để đánh và nhồi bột. Đúng vậy, chiếc máy trộn bột gia đình Philips, với giá thành thấp và cực kì dễ sử dụng, nó được coi là máy trộn bột gia đình giá rẻ tốt nhất. Đồng thời vì có kích thước nhỏ so với các dòng máy trộn bột khác, nên nó còn được coi là máy trộn bột mini.
Thông tin sản phẩm:
- Công suất: 300W
- Trọng lượng: 0.853 kg
- Kích thước: 186mm x 84mm x 154mm
- Loại máy: Cầm tay
- Chất liệu: Nhựa cao cấp, thép không gỉ
- Thương hiệu: Philips
Mặc dù vậy, chiếc máy đánh trứng Philips HR 1459 này sử dụng khá tốn sức, cũng vì giá khá thấp nên các phụ kiện đi kèm thường không đa dạng và khá hạn chế.
Làm cách nào để chọn được chiếc máy trộn tốt nhất.
Máy trộn đa năng thực sự là lựa chọn không tồi, dù là bạn muốn sử dụng nó theo mục đích là máy trộn bột công nghiệp hay máy nhào bột gia đình, nó đều đáp ứng được.
Máy trộn đa năng phù hợp cho việc làm bánh mỳ, bánh nướng hỗn hợp, bánh trứng đường… mà không mất nhiều thời gian, máy cũng giúp bạn trộn bột đều hơn khi bạn muốn trộn với các loại gia vị hoặc thực phẩm khác cùng bột.
Chọn dựa trên mục đích sử dụng
Để chắc chắn chọn đúng được loại máy trộn đa năng cho gia đình, bạn cần hiểu nhu cầu thực sự của mình đối với máy trộn là gì, kẻo mua về thiếu hoặc quá dư phụ kiện sẽ trở nên lãng phí. Ví dụ, nếu nhà bạn đã có máy trộn cầm tay và ép trái cây rồi thì chiếc máy trộn đa năng đơn chức năng phù hợp hơn những chiếc máy đa năng kèm thêm nhiều phụ kiện.
Chọn dựa trên giá thành
Trong hầu hết các trường hợp, các loại máy trộn đắt tiền hơn thường bền hơn, công suất lớn hơn và động cơ hoạt động êm hơn. Không những thế, việc mua loại máy rẻ tiền, thì tất nhiên các linh kiện đi kèm cũng sẽ không nhiều, khiến việc xử lý nhiều các món ăn bị hạn chế. Vậy nên cũng đừng quá tiếc tiền trong việc mua các sản phẩm tuyệt vời này nhé.
Các yếu tố nhỏ khác
Bạn cũng cần cân nhắc kích thước của máy để phù hợp với không gian bếp của bạn. Tính năng dễ sử dụng, dễ vệ sinh cũng cần được chú ý. Chế độ bảo hành của hãng có lâu không và các phụ kiện thay thế có dễ dàng mua không cũng là một trong số các chi tiết nhỏ nhưng không kém phần quan trọng.
Với máy trộn bột đa năng dành cho gia đình bạn có thể làm gì?
Dù là làm các món ăn phức tạp hay đơn giản, dù là món ngọt hay mặn… thì máy trộn bột gia đình đa năng sẽ là công cụ hỗ trợ bạn tối đa trong các quy trình, biến việc làm bếp thật sự đơn giản và dễ dàng.
Và bạn sẽ không ngờ rằng, 15 món ăn ví như: thịt viên, thịt gà xé, guacamole, khoai tây nghiền, phô mai, bánh cuộn… sẽ được làm dưới sự trợ giúp đặc biệt của máy trộn đa năng tốt nhất.
1. Làm thịt viên
Làm thịt viên có thể sẽ khó khăn với bạn khi phải dụng tay cắt thịt, băm/trộn thịt, đặc biệt là khi bạn trộn một mẻ thịt lớn. Hãy tiết kiệm năng lượng của bạn bằng cách dùng chiếc máy trộn đa năng thay bạn làm công việc xay và trộn thịt. Đơn giản chỉ cần ném vụn bánh mì, trứng, gia vị và bất kỳ bổ trợ nào khác từ công thức yêu thích của bạn vào tô trộn. Sử dụng phụ kiện mái chèo ở tốc độ thấp để kết hợp các thành phần. Sau đó, thêm thịt cho đến khi hỗn hợp nhẹ nhưng kết hợp kỹ lưỡng.
2. Xé thịt gà
Cho dù bạn xé thịt gà một lượng lớn hay chỉ đủ dùng một chiếc bánh sandwich, hãy để máy trộn đa năng tốt nhất của bạn làm tất cả công việc. Không cần dĩa và các công việc phức tạp, chỉ cần ném gà đã nấu chín, không xương vào tô trộn, bảo đảm phần đính kèm mái chèo và bật máy trộn ở tốc độ thấp. Chỉ trong vài giây, bạn sẽ có một con gà đã xé với những sợi tơi trông thật hấp dẫn.
3. Làm Guacamole
Những người yêu thích món Guacamole hãy tận dụng máy trộn đa năng để thực hiện. Làm guacamole trong một máy trộn đa năng bằng cách đặt một nửa quả bơ, nước cốt chanh và gia vị yêu thích của bạn vào tô trộn. Sử dụng phần đính kèm mái chèo ở tốc độ trung bình để kết hợp. Sau đó, khuấy cà chua thái hạt lựu, hành tây, jalapeños và bất kỳ bổ trợ nào khác mà bạn thích. Vậy là bạn đã có món Guacamole thơm ngon và hấp dẫn để đãi cả gia đình.
4. Làm bột bánh pizza
Không có máy làm bánh mì? Không vấn đề gì các bạn ạ! Các bạn vẫn có thể có một hỗn hợp bột bánh pizza dễ dàng và nhanh chóng mà không cần nhào. Chỉ cần gắn một cái móc bột vào máy trộn đa năng tốt nhất của bạn và để nó hoạt động kỳ diệu. Bột của bạn được thực hiện khi nó mịn và đàn hồi.
5. Khoai tây nghiền
Khoai tây nghiền là một món ăn yêu thích trong kỳ nghỉ của những cô cậu học trò ở các nước phương Tây. Và hiện nay nó là món được nhiều nhiều trên thế giới yêu thích. Thế nhưng món ăn này với những công đoạn thật kì công, có thể làm mất thời gian và công sức của bạn khi phải xay bằng tay.
Cho đến khi bạn biết tận dụng chiếc máy trộn đa năng tốt nhất, mọi công việc làm món khoai tây nghiền sẽ rất dễ dàng. Phần đính kèm mái chèo sẽ làm cho công việc nhanh chóng của khoai tây luộc, bơ, sữa và bất kỳ bổ trợ nào bạn muốn. Chỉ cần trộn các spuds ở tốc độ thấp hoặc trung bình cho đến khi bạn đạt được sự thống nhất mong muốn.
6. Khai vị
Không có món khai vị nào được hoàn thành mà không có món nhúng ngon, nhưng cần có thời gian để cắt và kết hợp tất cả các thành phần đó. Sử dụng máy trộn bột đa năng của bạn để tăng tốc quá trình. Khi làm rau bina và atisô nhúng, ví dụ, trộn cùng phô mai kem, mozzarella, gia vị và các thành phần cơ bản khác cho đến khi mịn. Sau đó, ném vào rau bina, atisô và các loại rau khác. Chỉ trong vài phút, bạn đã tạo ra một món nhúng ngon nhưng vẫn sẵn sàng để nướng trong lò.
7. Bánh Macarons
Bánh Macarons thơm ngon nhưng để làm chúng thì thật vất vả. Nếu bạn biết tận dụng máy trộn đa nang tốt nhất để làm thì làm bánh Macarons trởn nên đơn giản và ngon hơn. Bí quyết dùng máy trộn đa năng để đánh bông lòng trắng trứng đạt đến nhiệt độ phòng, sau đó đánh với phần đính kèm để làm món bánh dễ dàng hơn.
8. Trứng cuộn
Chúng ta biết rằng trứng cuộn là siêu dễ dàng để làm bằng tay. Nhưng khi đánh một lượng trứng lớn để làm một lượng trứng lớn sẽ làm bạn mỏi tay và mệt mỏi. Mọi công việc khi làm món trứng cuộc sẽ trở nên đơn giản hơn khi chỉ cần đập trứng vào tô trộn, bảo đảm phần đính kèm và đánh thêm lượng sữa và gia vị bạn muốn. Trộn trong một phút hoặc lâu hơn cho đến khi trứng mịn và nhẹ.
9. Thịt lợn kéo
Lấy mớ hỗn độn ra khỏi thịt lợn bằng cách xé thịt trong máy trộn đa năng của bạn. Sử dụng phụ kiện mái chèo và tốc độ thấp để xé thịt ấm. Chỉ cần chắc chắn cắt thịt nướng thành những miếng có kích thước trung bình trước khi cố gắng cắt nhỏ nó, đặt một miếng thịt nướng trong bát sẽ áp đảo máy của bạn.
10. Làm bánh mì thịt
Làm bánh mì thịt thường xuyên yêu cầu bạn trộn các thành phần nhiều lần, điều này sẽ khiến bạn mỏi tay và ngao ngán. Nhưng khi bạn sử dụng máy trộn đa năng, bạn sẽ cắt giảm cả thời gian chuẩn bị để làm món ăn nhanh chóng hơn. Bắt đầu bằng cách đập trứng. Sau đó thêm vào sữa, bánh mì và các thành phần khác. Cuối cùng, thêm thịt và trộn đều. Chỉ với một bát bạn đã làm một bữa tối thịnh soạn.
11. Làm đầy phô mai
Làm đầy phô mai có thể là một nỗi đau thực sự khi trộn bằng tay đặc biệt là nếu các thành phần lạnh. Giảm thiểu sức tay bằng cách sử dụng máy trộn bột gia đình đa năng. Chỉ cần trộn tất cả các thành phần cho đến khi siêu mịn và đổ vào lớp vỏ đã chuẩn bị của bạn.
12. Bơ
Thêm hương vị cho món bơ của bạn với các loại thảo mộc và gia vị. Chỉ cần đặt bơ mềm vào máy trộn, thêm gia vị của bạn và để máy trộn kết hợp đồng đều. Nếu bạn cảm thấy cần bỏ nhiều gia vị hơn, hãy làm bơ từ đầu bằng cách đặt kem nặng vào máy trộn đa năng tốt nhất. Đánh nó với tốc độ cao cho đến khi bơ bắt đầu hình thành. Thoát khỏi bất kỳ chất lỏng dư thừa, và bạn sẽ có có bơ tươi, tự làm theo khẩu vị riêng của mình.
13. Bánh Kolachkes
Làm bánh Kolachkes thật khó khăn và vô cùng phức tạp khi kết hợp các thành phần cứng như kem và bơ bằng tay. Sử dụng máy trộn đa năng tốt nhất của bạn để tạo ra những món ăn Ba Lan ngọt ngào này. Phải nói rằng, nhờ sự hỗ trợ của máy trộn gia đình mà mọi công việc làm bánh sẽ trở nên dễ dàng hơn.
14. Làm món Lasagna
Lasagna là một món ăn yêu thích của nhiều người nhưng điều đó không có nghĩa là mọi người phải mất hàng giờ để thực hiện. Tăng tốc quá trình bằng cách chuẩn bị ít nhất một trong các chất trám trong máy trộn đa năng của bạn. Tạo lớp phô mai bằng cách trộn lẫn ricotta, trứng, mozzarella và nhiều thứ khác với phần đính kèm mái chèo ở tốc độ trung bình.
15. Kẹo mashmallows
Kẹo dẻo mashmallows làm tại nhà tốt hơn nhiều so với loại mua tại cửa hàng, vừa đúng vị của mình, vừa thơm ngon và an toàn. Và với sự trợ giúp của máy trộn gia đình, sẽ không quá khó khăn để thực hiện món kẹo thơm ngon và hấp dẫn này.
Sau khi bạn pha tất cả các nguyên liệu vào đun sôi, đổ chất lỏng vào máy trộn đa năng tốt nhất và đánh trên cao cho đến khi hỗn hợp đặc lại và có thể tích gấp đôi.
Vậy là các công đoạn cơ bản của món kẹo mashmallows đã gần như hoàn thành, bạn sẽ có một món kẹo thơm ngon trong chốc lát.Máy trộn bột nào tốt nhất để sử dụng tại nhà ?Nên mua máy trộn thực phẩm ở đâu chính hãng ?Làm cách nào để chọn máy trộn bột với giá hợp lý nhất ?
